Äntligen kör vi igång med kursen matlagningskunskap 1 med klass RL1b. Under denna vecka har vi pratat och gått igenom kursen och eleverna har hämtat ut böcker och fått läxor, hemarbeten och skrivuppgifter... jobb jobb jobb. Men vi har även hunnit med lite roliga saker som att laga mat =). Här kommer lite bilder från detta.

Tjuvtog en bild på mina fina rl1a.

Av Fredrik Norlén

Trots varselvågen över länet finns det branscher som anställer. Kolla in vilka här.

Länet och under hösten drabbats av flera storvarsel vilket tyder på att företag räknar med en lång lågkonjuktur. Men det finns branscher som går mot strömmen.

Här är yrken som har störst chans på arbetsmarknaden.

Läkare
Sjuksköterska, specialutbildad
Bergarbetare
Förskollärare
GIS (Geografiskt informationssystem)-ingenjör
Civilingenjör, flera grupper
Vindkrafttekniker
IT-personal med lång utbildning
Kock, särskilt specialkock.
Lastbils och långtradarförare

Källa: Arbetsförmedlingens rapport Prognos för arbetsmarknaden 2012-2013 i Västerbottens län.

Av: Fredrik Norlén

Här kommer lite bilder från den fantastiska klassen RL 1a håll till godo.

Av: Fredrik Norlén

Sandra och Sofia pratar ut i radio tillsammans med Carolina Miskovsky. Spännande lyssning håll till godo...

kicka HÄR! (Lyssna på programmet från 11.00 - 11.30 tisdag 06 nov 2012).

Av: Fredrik Norlén

Trots vikande konjunktur syns ingen avmattning i restaurangbranschen, visar statistik från Statistiska centralbyrån. Däremot minskar tjänsteproduktionen.

De svenska restaurangernas försäljning steg 3,4 procent i september jämfört med samma månad 2011.

Det framgår av statistik som SCB tagit fram i samarbete med Visita, Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF) och Svensk Cater.

Försäljningsvolymen för den totala restaurangbranschen ökade samtidigt med 3,3 procent i september jämfört med samma månad föregående år.

I augusti steg försäljningen med 5,4 procent jämfört med samma månad 2011 medan volymen ökade 5,4 procent.

"Trots den vikande konjunkturen i Sverige syns ingen avmattning i restaurangbranschen. Kalenderkorrigerat är september 2012 den månad som haft den tredje högsta omsättningstillväxten under året. Omsättningstillväxten i volym hittills i år är drygt 4 procent där tillväxten varit jämnt fördelad mellan kvartalen", skriver Visita och DLF i en kommentar.

Den svenska tjänsteproduktionen minskade med 0,2 procent i fasta och kalenderkorrigerade priser i september, jämfört med samma månad föregående år.

Det framgår av statistik från Statistiska Centralbyrån, SCB.

Jämfört med föregående månad sjönk tjänsteproduktionen 0,7 procent.

I augusti steg tjänsteproduktionen med reviderade 2,0 procent jämfört med samma månad 2011 (+1,2).

Räknat i löpande priser sjönk tjänsteproduktionen 1,6 procent i september jämfört med motsvarande månad 2011.

Under tremånadersperioden till och med september steg tjänsteproduktionen med x,x procent jämfört med föregående tremånadersperiod.

Av: Fredrik Norlén

Källa: www.affarsvarlden.se

Branschen är i stakt behov av personal och bara i Umeå finns idag 16 jobb ute(på arbetsförmedlingen.se). Är det ett jobb du söker efter din utbildning är Restaurang och livemedlesprogrammet en utbildning för dig.

Kollar vi i hela västerbotten ligger 62 jobb ute... Tittar vi på Stockholmslän ligger just nu 509 jobb ute på arbetsförmedlingen och i hela Sverige 1326 jobb.

Lediga platser i Västerbottens län/Umeå inom Hotell, restaurang, storhushåll
Publicerad	Rubrik	Arbetsgivare	Arbetsort
2012-10-24	Allstar söker Servitriser/Servitörer EXTRA!	Allstar	Umeå
2012-10-24	Allstar söker Servitriser/Servitörer 50-75%!	Allstar	Umeå
2012-10-23	Kock/lokalvårdare, Bullmarks skola och förskola	Umeå kommun	Umeå
2012-10-23	Invito söker diskare	Invito Ristorante Italiano	Umeå
2012-10-16	Kock - Teatercafét	UMEÅ FOLKETSHUSFÖRENING UPA	Umeå
2012-10-16	Kock med driftsansvar till Holmsund-Obbola	Umeå kommun	Umeå
2012-10-15	SERVITRIS/SERVITÖR/Teatercafét	UMEÅ FOLKETSHUSFÖRENING UPA	Umeå
2012-10-13	Kock/Köksmästare	SUB SHOP SWEDEN DEVELOPMENT AB	Umeå
2012-10-11	Restaurangbiträde	Pizzeria Matador	Umeå
2012-10-11	Restaurangbiträde	Frasses Ersboda (KB Grillen trading AB)	Umeå
2012-10-10	SERVIS/BAR/ENTRÉVÄRD/extra pers. - Teatercafet	UMEÅ FOLKETSHUSFÖRENING UPA	Umeå
2012-10-04	Kock deltid	GRANBERG, ANNA	Umeå
2012-10-04	Restaurangbiträde, extra vid behov	Compass Group AB	Umeå
2012-10-04	Kock	Compass Group AB	Umeå
2012-09-20	Kock/Kokerska	Restaurang Sävargården AB	Umeå
2012-09-20	Servitör/Servitris	Restaurang Sävargården AB	Umeå

Nu har gamla Östra bytt namn. In med det nya ut med det gamla. Därför passar vi på att uppdatera designen lite, det kan hända att den kommer att ändras lite till men detta får duga tillsvidare.

Med Vänliga Hälsningar: Fredrik Norlén

På måndag byter vi officiellt namn till Fridhemsgymnasiet. Programmet för dagen ser ut så här:

Program för dagen
Kl.11.45 Musik med Ida Wallberg, elev på Östra
Kl.12.00 Hans Lindberg (S), ordförande i gymnasie- och vuxenutbildningsnämnden samt representanter från gymnasiekontoret inviger Fridhemsgymnasiet
Kl.12.15 Musik med Carolina Miskovsky
Kl.12.30 Presskonferens i lokal Boston

Av: Fredrik Norlén

Umeåkonditor på tredje plats i ”SM”

Konditor Jessica Sandberg, Nya konditoriet i Umeå, kom på tredje plats när Årets konditor korades i Stockholm på fredagen.

Årets konditor kallas för SM för professionella konditorer. Under Chokladfestivalen på Nordiska Museet i Stockholm hölls en finaltävling mellan landets främsta konditortalanger. Inför flera tusen besökare blev Cecilia Andersson, Tössebageriet i Stockholm, korad till segrare. På tredje plats kom Jessica Sandberg, tidigare Ragnarsson, med rötter i Bjurholm och verksam som chefskonditor på Nya Konditoriet i Umeå.

- Det känns rätt okej ändå, självklart vill man alltid vinna men det är en hård och tuff tävling. Tredje bäst i Sverige känns helt okej nu när dammet har lagt sig, säger Jessica Sandberg till vk.se

Att hon på fredagen var lite besviken medger hon.

- Så är det alltid, så klart. Jag har ju varit med förut och också kommit trea. Man vill ju bli Årets konditor! Men i dag känner jag mig jättenöjd, jag hade inte kunnat göra något annorlunda. Jag gjorde mitt bästa, säger hon.

Temat för hela tävlingen var höst.

- Jag vill tolka hösten på mitt sätt. För mig är höst väldigt mycket Norrland. Det är framför allt jakten som jag fått inspiration ifrån, säger Jessica Sandberg.

Hon valde att låta tårtorna som hon gjorde stå på en ställning i form av renhorn, med belysning kring.

- Sedan var det lite mer färgerna, höstens färger och norrländska smaker. Framför allt åkerbär hade jag i, och i tårtan hade jag Jägermeister! Det kändes som det var lite Norrland där, säger hon.

Efter några pressande dagar pustar Jessica nu ut i Stockholm innan hon åker hem till Umeå. Att tävla är ett sätt att utvecklas och bli bättre, menar hon.

- Man går in i det och benar ur yrket, som hon säger.

Av: Fredrik Norlén

Källa: VK.SE

Fin besök på restaurnagprogrammet, det är Ebba vår föredetta elev som kom och hälsade på. Hon sa att hon inte saknade oss men hon tog sig ändå tid att komma och hälsa på... trevlig tycker vi.

Linn och Ebba

Av: Fredrik Norlén

OS-guld i matlagning till Sverige
Det blev ett sensationellt guldregn över Sverige när matlagnings-OS avgjordes i tyska Erfurt. Kocklandslaget tog hem totalguldet och det blev svensk seger också för juniorerna och i regional- och storköksklassen.

Här kommer lite köksbilder från sista tillfället med kursen restaurang A.

Av: Fredrik Norlén

Här kommer lite bilder på de kompetenta och duktiga RL2 som serverar den mat som vi lagar.

Av: Fredrik Norlén

Välkommen på lunch i Restaurang östras restaurang mellan kl 11.30-13.00 vi bjuder bland annat på stekt salt sill med löksås och koktpotatis.

Av: Fredrik Norlén

Lite bilder från igår. För övrigt en mycket lyckad dag.

Av: Fredrik Norlén

Gästerna och jag var mycket nöjda med gårdagens lunch. Det mesta flöt på och det var inga större komplikationer. Hoppas hela kursen flyter på som den börjat.

Av: Fredrik Norlén

Igår hade vi förberedelse pass med restaurang A och allt gick jätte bra.

Av: Fredrik Norlén

Ibland har vi tur och får lite uppskattning. Denna gång från Umeå måltidservice som visade sin uppskattning genom att ge alla elever i HR3 en biobiljett för deras delaktighet i "Norrlands bästa skolmat" det var dock endast tre elever Sandra, Sofia och Tim som deltog i tävlingen men de ville visa sin uppskattning till alla i klassen.

Av: Fredrik Norlén

Vår gamla har tyvärr gått sönder efter 20 år =). Vår ny fina kostade 156k plus moms från Electrolux den höll tyvärr bara en dag innan den gick sönder =(. Det var bättre förr?

Av: Fredrik Norlén

Restaurang Östra

Nu har vi börjat

Här finns jobben

Bilder från RL 1a praktiskt prov "kanelbulle"

Elever i radio

Högtryck i svenska restaurangbranschen

16 jobb inom branschen!

Nytt namn ny design

Invigning av Fridhemsgymnasiet måndag 15 oktober kl.11.45

På måndag byter vi officiellt namn till Fridhemsgymnasiet. Programmet för dagen ser ut så här:

Grattis Jessica Sandberg

Umeåkonditor på tredje plats i ”SM”

RL2 bilder

Grattis Svenska kocklandslaget

Bilder från igår

RL 2 serverar när HR3 lagar mat

I morgon är sista gästtillfället för RsA

Sista dagen denna vecka för RsA

Ännu en dag

Vi gnetar på..

uppskattning!

Vi har köpt en ny diskamskin

Bara lite bilder