Här är Sveriges bästa kock
Årets kock är korad. Vinnarens recept var en "Hällristad fjällröding med kallrökta slag".
Stockholmaren Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, vann tävlingen Årets Kock som avgjordes på fredagen i Stockholm.
Finalisterna hade fem timmar på sig och vinnaren lagade ”Hällristad fjällröding med kallrökta slag serveras med helstekt blomkål, vintergrönsaker, dillsås samt Himmelsraften med ansjovis. Den andra vinnande rätten var Pepparstekt dovhjortssadel med rostad jordärtskocka, jordärtskockskräm, svamp samt löksky och riven svecia.”
Det var fjärde gången Daniel Räms var i final i tävlingen, men första gången han fick ta emot guldmedaljen.
Silvret gick till Johan Backeus, Restaurang Lux, Stockholm och bronset till Jesper Bogren, Norda Bar & Grill, Göteborg.
Av: Fredrik Norlén
Källa: di.se
