Restaurang Östra -

Vi är tillbaka i köket

Det känns som det var ett tag sendan nu, men det är bara en vecka... Denna vecka är fokus på kyckling, vi stycker och tillagar hela kyckling. Eleverna tycker att det är lite läskigt men dem gör ändå ett mycket bra jobb.

Av: Fredrik Norlén

2013-02-07 @ 08:39:00 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Våra elevers mat serveras i Umeå kommuns skolor!

I höstas deltog Fridhemsgymnasiets hotell och restaurangprogrammet Sandra Edlund, Tim Lindeberg och Sofia Bohman i tävlingen Norrlands bästa skolmat. Med lovord från den kompetenta juryn slutade de totalt på en delad andraplats i finalen! Syftet med tävlingen är att utveckla skolmaten i Norrland och skapa Sveriges bästa skolmat.

- Med tanke på deras ringa ålder och erfarenhet har de tillagat fantastisk mat, sa bland annat juryns ordförande Leif Mannerström.

På tisdag den 12/2 kommer våra elevers mat som de tävlade med att serveras i kommunens alla skolor. Så passa på att äta deras hyllade tryffeldoftande laxsoppa på tisdag! Sandra, Sofia och Tim kommer samtidigt vara ute i någon av skolrestaurangerna i Umeå och prata samt presentera maten de serverar.

Ett filmklipp från tävlingen Norrlands bästa skolmat i Skellefteå:

Av: Fredrik Norlén

Källa: http://www.skola.umea.se/fridhemsgymnasiet/arkivnyheter/varaeleversmatserverasiumeakommunsskolor.5.3343915a13c39d421197251.html

2013-02-06 @ 10:26:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Erik Måneld

Idag har Erik från Unga ekokockar varit och informerat om tävlingen för åk2. Jag hoppas och tror att vi kommer lämna in några bidrag till tävlingen.

Av: Fredrik Norlén

Sök ord: RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET,
FRIDHEMSGYMNASIET, GYMNASIEVALET 2013, RESTAURANGSKOLA, RESTAURANG, UMEÅS
RESTAURANGSKOLA, BÄSTA SKOLAN I UMEÅ, KOCK, BLI KOCK, RESTAURANG OCH LIVSMEDEL,
RESTAURANG OCH LIVSMEDELS SKOLA, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, RESTAURANG
OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET UMEÅ, SERITÖR, BLI SERVITÖR, SERVITRIS, BLI SERVITRIS,
BAGARE, BLI BAGARE, KONDITOR, BLI KONDITOR, BARTENDER, BLI BARTENDER,
RESTAURANGSKOLA UMEÅ, RESTAURANGSKOLA I UMEÅ, RESTAURANG SKOLA, UMEÅ, SKOLA,
GYMNASIE, GYMNASIET UMEÅ, HOTELL OCH RESTAURANGSKOLAN, HOTELL OCH RESTAURANG,
RESTAURANG OCH HOTELLSKOLAN, RESTAURANG ÖSTRA, restaurang- och
livsmedelsprogrammet, Fridhemsgymnasiet, Restaurang Östra, Gymnasievalet
2013

2013-02-05 @ 14:22:10 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Otroligt bra jobbat

Mina elerver i RL 1 gjorde ett jätte jobb i fredags och jag är mycket nöjd. Det är roligt att undervisa när eleverna börjar förstå vad det är som jag vill. Samarbetet på fredagseftermiddagen var mycket bra och vi han allt vi skulle och det blev till min belåtehet, med anra ord mycket bra. Lite bilder från dagen...

Av: Fredrik Norlén

2013-02-02 @ 10:39:28 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lite bilder

I veckan har vi jobbar med ägg, mjöl och gryn..

Av: Fredrik Norlén

2013-02-01 @ 08:36:33 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Han ta några bilder..

Igår var det fullt up medn jag lyckades ändå ta några få bilder. Lägger ut dem idag och hoppas att det blir fler bilder under denna dag.

Av: Fredrik Norlén

2013-01-31 @ 07:29:29 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lite bilder från gårdagens lunch

Av: Fredrik Norlén

2013-01-30 @ 10:50:09 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

bricklunch med RL2

Idag serverar vi bricklunch vilket betyder att alla är välkomna ingen bokning behövs.

Av: Fredrik Norlén

2013-01-29 @ 08:54:58 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vill ni komma och äta hos oss!!

Titta under öppettider på vänster sida eller klicka på länken HÄR!

Av: Fredrik Norlén

2013-01-26 @ 09:41:35 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fler bilder från mat 1

Som jag nämnde igår var uppstarten på kuren mat 1 mycket bra eleverna lyssnade och arbetatde på ett föredömmligt sätt. Vi gjorde majonnäs och hackade grönsaker och frukter. Städningen gick bra dock tycker mina elever att jag upprepar mig lite så jag får skärpa mig på den fronten, det kanske är så att jag inte riktigt är van med så duktiga och uppmärksamma elever som dessa.

Av: Fredrik Norlén

2013-01-26 @ 09:11:36 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nya elever samma kurs..

I onsdags började kursen matlagningskunskap 1 igen nu med RL1a. Jag har varit iväg på kurs i Skellefteå en dag och inte hunnit blogga om denna trevliga händelse(mat1 alltså). Eleverna har visat stort intresse och varit mycket flitiga jag lägger ut lite bilder från onsdagen nu och från fredagen lite senare håll till godo.

Av: Fredrik N

2013-01-25 @ 17:52:54 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Framtiden för våra elever ser ljus ut.

Klipp från VK torsdag 24 januari.

Av: Lars Filén

2013-01-24 @ 09:29:48 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vilken lyckad dag

Jag är överlycklig över gårdagen, kanske inte för att över hälften av alla elever var sjuka men för att de elever som var i skolan gjorde ett så kallat "kick ass" jobb. Tack för en rolig och intensiv dag...

Av: Fredrik Norlén

2013-01-23 @ 12:15:45 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bilder från öppethus

Av: Fredrik Norlén

2013-01-22 @ 12:54:29 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hädelserik dag..

Igår förberedde vi inför dages lunchverksamhet samt att vi senare på kvällen hade öppethus(skriver mer om det lite senare). Lunchen serveras mellan kl:11.30-13.00 alla är välkomna lunchen kostar 65kr ink. måltidsdryck slalladsbuffé samt kaffe och kaka. det finns 3 rätter att välja mellan. Här kommer några bilder från detta.

Av: Fredrik Norlén

2013-01-22 @ 07:45:48 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Prov på Fredag?!

Kursen är slut och avslutats med ett prov. Eleverna kom såg och skrev...

Av: Fredrik N

2013-01-21 @ 08:06:43 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lyckad kurs..

Kuresen matlagningskunskap 1 har gått mycket bra för RL 1b och jag hoppas och tror attd et kommer att avspegla sig på vårt prov imorgon också. Lite bilder från gårdagen.

Av: Fredrik Norlén

Sök ord: RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, FRIDHEMSGYMNASIET, RESTAURANGSKOLA, RESTAURANG, UMEÅS RESTAURANGSKOLA, BÄSTA SKOLAN I UMEÅ, KOCK, BLI KOCK, RESTAURANG OCH LIVSMEDEL, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSKOLA, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET UMEÅ, SERITÖR, BLI SERVITÖR, SERVITRIS, BLI SERVITRIS, BAGARE, BLI BAGARE, KONDITOR, BLI KONDITOR, BARTENDER, BLI BARTENDER, RESTAURANGSKOLA UMEÅ, RESTAURANGSKOLA I UMEÅ, RESTAURANG SKOLA, UMEÅ, SKOLA, GYMNASIE, GYMNASIET UMEÅ, HOTELL OCH RESTAURANGSKOLAN, HOTELL OCH RESTAURANG, RESTAURANG OCH HOTELLSKOLAN, RESTAURANG ÖSTRA, restaurang- och livsmedelsprogrammet, Fridhemsgymnasiet, Restaurang Östra

2013-01-18 @ 08:28:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sista veckan i köket för RL 1 b

Denna vecka jobbar vi med helt kött och eleverna för lära parera och lite andra hemligheter. Vi fortsätter även och använder förra veckans tema(fisk) med att använda den gravade laxen till en härlig canapé med hovmästarsås och Dajm- chokladmousse. Lite bilder från gårdagen.