Restaurang Östra

RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, FRIDHEMSGYMNASIET, GYMNASIEVALET 2014, RESTAURANGSKOLA, RESTAURANG, UMEÅS RESTAURANGSKOLA, BÄSTA SKOLAN I UMEÅ, KOCK, BLI KOCK, RESTAURANG OCH LIVSMEDEL, RESTAURANG OCH LIVSMEDELS SKOLA, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET UMEÅ, SERITÖR, BLI SERVITÖR, SERVITRIS, BLI SERVITRIS, BAGARE, BLI BAGARE, KONDITOR, BLI KONDITOR, BARTENDER, BLI BARTENDER, RESTAURANGSKOLA UMEÅ, RESTAURANGSKOLA I UMEÅ, RESTAURANG SKOLA, UMEÅ, SKOLA, GYMNASIE, GYMNASIET UMEÅ, HOTELL OCH RESTAURANGSKOLAN, HOTELL OCH RESTAURANG, RESTAURANG OCH HOTELLSKOLAN, RESTAURANG ÖSTRA, restaurang- och livsmedelsprogrammet, Fridhemsgymnasiet, Restaurang Östra, Gymnasievalet 2014

Frukt och bär

 

RL1b kollade, smakade och hackade, en massa olika frukter. Allt blandades till en gigantisk fruktsallad, som serverades med lättvispad vaniljgrädde. Före fruktsalladen käkade vi stekt rödingfilé med vitvinssås och stekt panerad aubergine.

 

Sanna hackar ananas.

 

 

 

Granatäpple.

Visste ni att Grenadine, det röda som man använder i drinkar (tex Tequila Sunrise) är gjort
av granatäpple?

 

 

Johanna fixar mjölet som auberginen ska vändas i.

 

 

Mia knäcker ägg. Även dessa ska användas till panering av aubergine.

 

 

Linn, Jennifer och Sofia.

 

 

 

 

 

Pernilla med sin papaya.

 

 

 

Tack för idag.

Av: Lars Filén