Gastrologik, som ägs av en västerbottning, är ny stjärnrestaurang i Sverige.

När innehållet i berömda  Guide Michelin presenterades på torsdagen finns den relativt nya matrestaurangen på Östermalm i Stockholm med som ett stjärnskott. Restaurangen ägs av Anton Bjuhr, bördig från Storuman, tillsammans med Jacob Holmström.

Lyxrestaurangen, som öppnades i november 2011, har väckt uppmärksamhet för sitt koncept att det är kockarna som avgör vad gästerna äter, inte menyn.

Två stjärnor

Både Mathias Dahlgren Matsalen, med innehavare bördig från Bodbyn utanför Umeå,  och Frantzén/Lindeberg har båda fortsatt två stjärnor.

I den nya Guide Michelin Main Cities of Europe 2013 får Sverige 15 stjärnor, fördelat på 13 restauranger i Stockholm och Göteborg.

 

Av: Fredrik Norlén

Källa: vk.se