Restaurang Östra

RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, FRIDHEMSGYMNASIET, GYMNASIEVALET 2014, RESTAURANGSKOLA, RESTAURANG, UMEÅS RESTAURANGSKOLA, BÄSTA SKOLAN I UMEÅ, KOCK, BLI KOCK, RESTAURANG OCH LIVSMEDEL, RESTAURANG OCH LIVSMEDELS SKOLA, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET UMEÅ, SERITÖR, BLI SERVITÖR, SERVITRIS, BLI SERVITRIS, BAGARE, BLI BAGARE, KONDITOR, BLI KONDITOR, BARTENDER, BLI BARTENDER, RESTAURANGSKOLA UMEÅ, RESTAURANGSKOLA I UMEÅ, RESTAURANG SKOLA, UMEÅ, SKOLA, GYMNASIE, GYMNASIET UMEÅ, HOTELL OCH RESTAURANGSKOLAN, HOTELL OCH RESTAURANG, RESTAURANG OCH HOTELLSKOLAN, RESTAURANG ÖSTRA, restaurang- och livsmedelsprogrammet, Fridhemsgymnasiet, Restaurang Östra, Gymnasievalet 2014

Insalata di peperonata (marinerad paprika)

Ingredienser:

1st                 Grön paprika
1st                 Rödpaprika
½ st               Finhackad solovitök
1dl                 Olivolja
2msk             Balsamicovinäger
1msk             Italiensk salladskrydda.
½ st               Liten finhackad rödlök
Saften av 1st pressad citron
S/ Sv peppar

 

Gör så här:

1. Rosta      paprikan i ugnen 250^oc tills de blir mörka på skalet, lägg upp      dem i en skål täck med plast och låt svalna.
2. Dra      av skalet och ta bort kärnorna.
3. Dra      dem i strimlor blanda med löken och resten av ingredienserna.

 

 

 

 

 

Av: Fredrik Norlén