Waldorfsallad med rökt sik 4 port
Ingredienser:
100 g Skalade och kärnfria syrliga äpplen
100 g Skalad rotselleri
1 dl Valnötskärnor
1 dl Majonnäs
1 dl Vispgrädde
1 msk Pressad citron
100 g Rökt urbenad sik
Salt
Gör så här:
1. Strimla selleri i nålfina strimlor. (julienne)
2. Skär äpplen i lika fina strimlor.
3. Krossa valnötskärnorna grovt(spar några till garnering).
4. Vispa grädden och blanda med majonnäsen, smaksätt såsen med citron.
5. Blanda selleri, äpplen och de krossade valnötskärnorna, vänd i majonnässåsen, lite i taget så att det blir en ganska kort sallad.
6. Smaka av.
Servering:
Servera waldorfsallad med rökt urbenad sik.
Julienne = Fint strimlade grönsaker och rotfrukter (2 mm x 2mm x 60 mm)
Av: Fredrik Norlén
