Fransk löksoppa 4 port



Ingredienser:

5 st                Gula lökar
2 msk            Smör
0,6 l               Vatten
1 dl                Vitt vin
1,5 tsk           Salt
1 st                Grönsaksbuljong tärning
2 tsk              Färsk hackad timjan
3-4 dl            Riven ost (lagrad)
4 st                Skivor lantbröd
4 st                Kvistar färsk timjan
Salt, peppar

 

 

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 275 grader.
  2. Skala och skiva löken fint. Fräs den mjuk i smör 5-10 minuter men låt den inte få färg. Strö över socker.
  3. Rör om och tillsätt det kokande vattnet, buljongtärning, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. Rosta brödskivorna lätt i ugnen på båda sidorna. Riv osten grovt.
  5. Fördela löksoppan i ugnsfasta soppskålar.
  6. Lägg på brödskivorna och en näve riven ost. Gratinera i 5-10 minuter.
  7. Garnera med en kvist timjan.

 

Det går också att gratinera osttoasten separat och sedan lägga den på soppan om man inte har ugnsfasta soppskålar.


Av: Fredrik Norlén


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0