Ceasar dressing 10 pers

 

Ingredienser:

3 st                äggulor

3 dl                matolja

1/2 msk         Dijonsenap

1 1/2 dl          lätt-crème fraiche

3 st                vitlöksklyftor

20 g               sardeller

1/2 dl             riven parmesan eller annan stark ost

salt, peppar och lite citronsaft


Gör så här:

  1. Vispa äggulorna och senapen med en elvisp. Häll i matoljan lite i taget precis som till majonnäs.
  2. Blanda i crème fraichen.
  3. Stek vitlöksklyftorna i lite olja tills de är gyllenbruna.
  4. Finhacka/mixa sardellerna och de brynta vitlöksklyftorna.
  5. Blanda ner sardellerna, vitlöken och parmesanen i majonnäsen.
  6. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.

Av: Fredrik Norlén


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0