Vart är vi på väg?

Igår arbetande hr1a med köttfärs, denna problem förföljda produkt. När vi skulle bryna färsen för att göra en köttfärssås så upptäckte våra uppmärksamma elever att den köttfärs som vi fått av vår grossist innehöll "lite" större bitar än vad normalt är brukligt för en så kallad mald färs!

Från skolan håll ringde vi upp tillverkaren och informerade vad som fanns i färsen så att eventuella produktions fel kunde åtgärdas. De lovade även att vi skulle bli kompenserade, det var dock ingen kompensation som vi var ute efter utan bara att informera så att fler inte blev drabbade.

I övrigt flöt dagen på och vi skal tillverka lasagne och pochera rödspetta, vitvinssås och pommes duchesse som kommer att finnas till försäljning i butiken på onsdag.


Fynden i färsen =(


Här hjälps vi åt vid spisen

Av: Fredrik Norlén
HR-lärare


Kommentarer
Postat av: majan

Vilken trevlig blogg :)

2009-02-17 @ 08:27:57
URL: http://majan.blogg.se/
Postat av: Restaurang östra

Tack Majan, ge gärna förslag på vad du vill vi ska skriva om så vi kan göra den mer läsvärd.

2009-02-17 @ 13:05:12

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0