Restaurang Östra

RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, FRIDHEMSGYMNASIET, GYMNASIEVALET 2014, RESTAURANGSKOLA, RESTAURANG, UMEÅS RESTAURANGSKOLA, BÄSTA SKOLAN I UMEÅ, KOCK, BLI KOCK, RESTAURANG OCH LIVSMEDEL, RESTAURANG OCH LIVSMEDELS SKOLA, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET UMEÅ, SERITÖR, BLI SERVITÖR, SERVITRIS, BLI SERVITRIS, BAGARE, BLI BAGARE, KONDITOR, BLI KONDITOR, BARTENDER, BLI BARTENDER, RESTAURANGSKOLA UMEÅ, RESTAURANGSKOLA I UMEÅ, RESTAURANG SKOLA, UMEÅ, SKOLA, GYMNASIE, GYMNASIET UMEÅ, HOTELL OCH RESTAURANGSKOLAN, HOTELL OCH RESTAURANG, RESTAURANG OCH HOTELLSKOLAN, RESTAURANG ÖSTRA, restaurang- och livsmedelsprogrammet, Fridhemsgymnasiet, Restaurang Östra, Gymnasievalet 2014

Kött.

Dagens tema var kött. de rätter som vi gjorde var:

Lågtempad entrecôte, körd i ugnen 100 grader ca 1 timme per kilo tills den höll en kärntemp på  64 grader som vi serverar med potatisgratäng.

Biffrullader som vi fyllde med Philadelphiaost och persilja serveras med klyftpotatis och fem peppar sås.

Smördegsinbakad fläskfilé.

Boeuf bourgionne.

Alla dessa rätter har vi till försäljning imorgon fredag i butiken.


Av Jimmie Lannér

kan ni inte lägga upp bilderna från påbyggnad? :)

ganska otrevligt att inte lägga ut bild på tårtan ju :(