Chokladterrine 8 port
Ingredienser:
250 g mörk choklad, (70%)
125 g smör
75 g honung
3 st ägg
Gör så här:
- Chokladterrin: Smält choklad, smör och honung i vattenbad eller på svag värme i en kastrull. Rör så att allt blandas. Ta kastrullen från värmen.
- Dela äggen. Vispa äggvitorna till fast skum. Blanda ner äggulorna i chokladen. Vänd till sist i äggvitorna.
- Lägg overheadplast eller plastfolie i botten på en smal terrinform, 5 x 30 cm, eller en avlång bakform, 1 1/2 liter. Häll smeten i formen och ställ in den i kylen över natten.
- Dela upp terrinen i lämpliga storlekar servera tillsammans med valfritt tillbehör tex. hallon- eller blåbärsglass.
Av: Fredrik Norlén
Kommentarer
Trackback
