Restaurang Östra

RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, FRIDHEMSGYMNASIET, GYMNASIEVALET 2014, RESTAURANGSKOLA, RESTAURANG, UMEÅS RESTAURANGSKOLA, BÄSTA SKOLAN I UMEÅ, KOCK, BLI KOCK, RESTAURANG OCH LIVSMEDEL, RESTAURANG OCH LIVSMEDELS SKOLA, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET, RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET UMEÅ, SERITÖR, BLI SERVITÖR, SERVITRIS, BLI SERVITRIS, BAGARE, BLI BAGARE, KONDITOR, BLI KONDITOR, BARTENDER, BLI BARTENDER, RESTAURANGSKOLA UMEÅ, RESTAURANGSKOLA I UMEÅ, RESTAURANG SKOLA, UMEÅ, SKOLA, GYMNASIE, GYMNASIET UMEÅ, HOTELL OCH RESTAURANGSKOLAN, HOTELL OCH RESTAURANG, RESTAURANG OCH HOTELLSKOLAN, RESTAURANG ÖSTRA, restaurang- och livsmedelsprogrammet, Fridhemsgymnasiet, Restaurang Östra, Gymnasievalet 2014

Sista (för i år i alla fall) lärarpraktiken

På onsdagen förra veckan bytte jag om och klev in i köket på Costas. Ännu ett välkommet nedslag i verkligheten.

 

 

 

Emelie går lärlingsprogrammets tredje år. Här mixar hon vitlök och olivolja till tzatsiki.

Recept; 30 kg grekisk yoghurt, 13 solo-vitlökar..... osv...

 

 

Focaccia bakas dagligen.

 

 

Dagens lunch. Välkryddade kycklingfiléer, bearnaise och stekt potatis. Gott och snyggt.

 

 

Tack för idag.

 

 

Av: Lars Filén