Måndag med styckning
RL1:orna hade en dag i charken. De styckade gris och packade till försäljning i butiken. Några gjorde även såser - bland annat bearnaise.
Leif visar hur det ska gå till när man styckar gris på bästa sätt.
Lina och Lukas
Frida vakuumpackar för bästa hållbarhet.
Rebecca vid köttkvarnen. Grisfärs är en underskattad råvara här i norra Sverige.
I söder äter folk mycket mer av den varan. Prova att blanda ut en fjärdedel (eller mer) av nöt-
eller älgfärsen med grisfärs. Då blir pannbiffarna saftiga och goda.
Nelia skirar äggulor till bearnaisen.
Av: Lars Filén
Kommentarer
Trackback
