Matbilder från banketten
Brioche med kycklinglevermousse, champagnegelé
Fokuserade elever Robin, Jennifer och Fosefine
Friterad ansjovis med klassisk bearnaise samt friterad persilja
Halstrad abborre med tryffeldoftande mandelpotatispuré
smörglaserade kantareller
Lingon granité
Hjortfilémedaljonger madeira sky, rotfruktskaka med färska primörer
Kevin var köksmästare för denna kväll och höll ett vakande öga över all mat och personal
Västerbottensost parfait med mandelflarn och hjotron coulis
Av: Fredrik Norlén
Kommentarer
Trackback
