Panerad fisk

Köp aldrig mer fiskpanetter eller fiskpinnar. Köp istället färska (eller frysta) fiskfiléer - torsk, sej, hoki, kummel, plattfisk av någon sort, osv, etc, m.m.

Salta (och peppra)
Vänd i vetemjöl
Doppa i uppvispat ägg
Vänd i ströbröd
Stek i (mycket) smör, ev. blandat med olja,  tills färgen är gyllenbrun

Servera med en god kall sås och kokt potatis.

Enkelt och väldigt gott.




Emelie steker panerad färsk sej för servering på fredagens lunchbuffé






Så kan händerna se ut efter att ha panerat tio kilo sej.


Av: Lars Filén

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0