Gästtillfälle 3
Idag blev ett litet steg tillbaka från fredagens lyckade servering. Alla var väldigt lugna, kanske för lugna, eftersom allt inte var klart och genomgånget innan vi slog upp portarna till restaurangen. Det blev en intensiv öppning och alla jobbade tillsammans och det gick ganska bra tillslut.
Kantarelltoast
John serverar de förväntansfulla gästerna
Pannacotta på vit choklad med passionsfrukt och grädde
Tosca äpple med mascarponecreme
Carl J, har inga problem att bära tallrikar
Tips från Ulla: om blommorna börjar vissna klipp av dem just innan blomman och sätt dem i ett cocktailglas, blir både snyggt och du sparar en slant.
Kommentarer
Trackback