Fransk löksoppa 4 port

Ingredienser:

 

5 st                gula lökar

2 msk             smör

1 l                  vatten

1 dl                vitt vin

1,5 tsk           salt

1 st                grönsaksbuljong tärning

2 tsk              färsk hackad timjan

3-4 dl             riven ost (lagrad)

4 st                skivor lantbröd

4 st                kvistar färsk timjan

Salt, peppar

 

 

Gör så här:

 

  1. Värm ugnen till 275 grader.
  2.  Skala och skiva löken fint. Fräs den mjuk i smör 5-10 minuter men låt den inte få färg. Strö över socker.
  3. Rör om och tillsätt det kokande vattnet, buljongtärning, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. Rosta brödskivorna lätt i ugnen på båda sidorna. Riv osten grovt.
  5. Fördela löksoppan i ugnsfasta soppskålar.
  6. Lägg på brödskivorna och en näve riven ost. Gratinera i 5-10 minuter.
  7. Garnera med en kvist timjan.

    Det går också att gratinera osttoasten separat och sedan lägga den på soppan om man inte har ugnsfasta soppskålar.

Av: Fredrik Norlén


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0