Toblerone mousse 4-6 port
Ingredienser:
150 g Toblerone
1 msk florsocker
3 msk kaffe, starkt bryggt
1 st äggulor
2 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Bryt chokladen i bitar.
2. Lägg dem i en vid skål.
3. Låt den stå över en kastrull med hett vatten tills chokladen blivit mjuk.
4. Lyft skålen från värmen.
5. Tillsätt socker, kaffe och äggula och rör kraftigt. Låt krämen svalna.
6. Vispa grädden och blanda den med chokladkrämen
7. Häll upp moussen i små koppar eller portionsglas.
8. Låt dem stå kallt minst 1 timme.
Av: Fredrik Norlén
150 g Toblerone
1 msk florsocker
3 msk kaffe, starkt bryggt
1 st äggulor
2 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Bryt chokladen i bitar.
2. Lägg dem i en vid skål.
3. Låt den stå över en kastrull med hett vatten tills chokladen blivit mjuk.
4. Lyft skålen från värmen.
5. Tillsätt socker, kaffe och äggula och rör kraftigt. Låt krämen svalna.
6. Vispa grädden och blanda den med chokladkrämen
7. Häll upp moussen i små koppar eller portionsglas.
8. Låt dem stå kallt minst 1 timme.
Av: Fredrik Norlén
Kommentarer
Trackback
