Restaurang Östra

Våra duktiga elever i årskurs två påbörjar nu en kurs som heter EU-mat. Det är en kurs som ska ge ökad kunskap om olika europeiska länders matkulturer.

Eleverna får själva skriva menyer och leta recept i böcker och på internet. Därefter måste recepten, som ofta är skrivna för hemmabruk, arbetas om för att fungera i restaurangmiljö.

Inte nog med det; eleverna ordnar själva med att beställa varor,  dekorera matsalen och fixa passande musik, och ibland även speciella kläder.

Tidigare år när vi kört denna kurs har resultatet blivit bra och väldigt uppskattat av våra gäster.

Just gästerna är viktiga. Utan gäster kan vi inte öva på ett trovärdigt sätt. Genom att ha betalande gäster i restaurangen måste vi skärpa oss extra mycket. Gäster som kommer till vår restaurang har förväntningar, och det är vår uppgift att uppfylla dessa förväntningar - och gärna lite till.

Hoppas att just du är en av gästerna någon av de kommande fredagarna.


Välkommen till Restaurang Östra
önskar
Lars Filén, lärare






Nedan kan ni se ett klipp ur ett reklamblad som satts upp lite här och var.